Runebergintortut
opskrift

Lækre og saftige Runebergintortut, perfekte som en sød snack eller dessert. Disse småkager er enkle at lave selv og smager især godt med hindbærsyltetøj.
Val preparationstid: 40 minutter
Annosmængde: 7 småkager
Ingredienser:
- 1 1/2 dl flydende plantebaseret fedtstof
- 1 1/2 dl sukker
- 2 æg
- 1/2 dl mælk
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 dl rasp
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- En knivspids stødt ingefær
- Nogle dråber bittermandelaroma
- Hindbærsyltetøj
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Pisk det plantebaserede fedtstof og sukker sammen.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt.
3. Kom mælken i samt de tørre ingredienser (hvedemel, rasp, mandelmel, bagepulver, kanel og ingefær), som er blandet sammen.
4. Smag dejen til med bittermandelaroma.
5. Skef dejen i silikonemuffinsforme og lav en fordybning i midten af hver kage.
6. Fyld fordybningen med hindbærsyltetøj.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.
8. Lad småkagerne køle af, tilsæt hindbærsyltetøj ovenpå og pynt med flormelis.
Næringsindhold (per småkage, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (3056 anmeldelser) ★★★★★ del