Marjaisa risotto-iski
opskrift

En lækker og forfriskende marjais risotto-is, der kombinerer risottoris og lækre bær. Perfekt dessert til sommerdage!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- ca. 8 dl vand
- friske bær (jordbær og kirsebær)
- 250 g risottoris
- 2-3 spsk olie
- 1 l vaniljeis
- et nip salt

Instruktioner:

1. Sauter risottoris i olie over medium varme, indtil det er lidt gennemsigtigt.
2. Tilsæt vandet gradvist til panden, mens du konstant rører. Tilsæt mere vand, når det tidligere er fordampet.
3. Fortsæt med at koge, indtil risene er bløde, men stadig lidt al dente. Risene behøver ikke at være helt møre.
4. Tag panden af varmen og lad risene køle af i et øjeblik.
5. Bland den afkølede ris forsigtigt med vaniljeisen.
6. Tilsæt de friske bær til blandingen og rør forsigtigt.
7. Anret isblandingen i skåle og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (615 anmeldelser) ★★★★★ del