Risotto med Hakket Kød og Grøntsager
opskrift

Denne lækre og nærende risotto kombinerer hakket kød, friske grøntsager og krydderier. Perfekt til hele familien!
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 2 dl ris
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 peberfrugt
- 2 tomater
- 3 dl frosne grøntsager (ærter-gulerødder-blomkål-bønner)
- 1 løg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisninger.
2. Skræl og hak løget fint. Skær peberfrugt og tomater i tern.
3. Varm olien på en pande og tilsæt løget, steg indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket kød på panden og brun det godt. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og tomater til panden, og fortsæt med at stege i et par minutter.
6. Tilsæt de frosne grøntsager og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland de kogte ris med grøntsagerne og det hakkede kød. Varm det hele igennem og server.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (5376 anmeldelser) ★★★★★ del