Marenkikakku med Mandler
opskrift

Marenkikakku er en let og sød lækkerbisken, perfekt som dessert eller til kaffen.
Valgetid: Over 60 min
Portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 1 teskefuld eddike
- 250 g sukker
- 200 g mandelmel eller kokosflager
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Pisk æggehviderne og eddiken i en stor skål, indtil skummet er blødt.
3. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil skummet er glinsende og stift.
4. Fold forsigtigt mandelmelet eller kokosflagerne i.
5. Form marengsmassen til ønsket størrelse på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen i cirka 1 time, eller indtil marengsen er tør og sprød.
7. Lad det køle af, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 2 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 3.78 (1943 anmeldelser) ★★★★★ del