Mansikkamoussekage
opskrift

En lækker og let jordbærmoussekage, der er den perfekte sommerdessert. Denne kage kombinerer søde jordbær med blød mousse til en lækker helhed.
Forberedelsestid: 2 timer + køletid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 8 plader husblas
- 4 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl sukker
- Flormelis og vaniljesukker efter smag
- 5 spsk kogende vand
- 3 dl flødeskum
- 3 dl fromage frais
- ½ dl hvedemel
- 25 g smeltet chokolade
- 3 dl purede jordbær
- 1½ dl jordbærpuré
- Flormelis efter smag
- ½ dl kartoffelmel
- Halve jordbær til pynt

Instruktioner

1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
2. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt bagepulver og hvedemel forsigtigt under omrøring.
3. Hæld det kogende vand i dejen og rør godt. Tilsæt den smeltede chokolade.
4. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 20-25 minutter. Lad den køle af.
5. Purér jordbærrene og tilsæt flormelis efter smag.
6. Pisk flødeskum og fromage frais sammen. Tilsæt jordbærpuréen og rør godt.
7. Varm ½ dl jordbærpuré i en gryde og tilsæt husblassen, indtil den smelter. Rør husblasblandingen ind i jordbærmoussen.
8. Hæld moussen over den afkølede bund og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.
9. Pynt med halve jordbær inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (5783 anmeldelser) ★★★★★ del