Herkullige Pastatomaatti-Kikhernepihvit
opskrift

Disse lækre pihve kombinerer kikærternes protein og tomaternes friskhed, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g dåse kikærter
- 200 g moden tomatsauce
- 1 dl rasp
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Bland kikærter, tomatsauce, løg, hvidløg, salt, sort peber, oregano, paprika og æg i en skål.
3. Tilsæt raspen og rør det sammen til en ensartet dej. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Form dejen til runde pihve og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.59 (3430 anmeldelser) ★★★★★ del