Mausteinen Kanapata
opskrift

Mausteinen kanapata er en lækker og mættende ret, der nemt kan laves på én pande. Denne opskrift er perfekt til middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 grøn peberfrugt, ternet
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingefond
- 1/2 dl frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
3. Tilsæt de ternede peberfrugter og krydderierne (paprikapulver, chilipulver, salt og sort peber) og rør godt rundt.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden i panden. Rør ingredienserne sammen og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
5. Server varm, pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (161 anmeldelser) ★★★★★ del