Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær pancetta eller bacon i små tern og steg dem på panden, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Når pastaen er færdig, overfør den til panden med pancettaen eller baconet. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let af pastas varme.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (4702 anmeldelser) ★★★★★ del