Tuhdin Ostemad-munakaas
opskrift

En lækker og mættende omelet, der er perfekt til at udnytte rester fra køleskabet. Hytteost og mozzarella giver en dejlig cremede konsistens, og du kan tilføje dine yndlingsfyld. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften er til 2 personer.
Ingredienser:
- 4 æg
- 100 g hytteost
- 100 g mozzarella, revet
- 1 avocado, skåret i skiver
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt hytteost, salt og peber. Rør godt sammen.
2. Varm olien op i en pande over medium varme.
3. Hæld æggeblandingen på panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil omeletten begynder at stivne.
4. Drys den revne mozzarella over omeletten og læg avocadoskiverne på.
5. Læg et låg på panden og lad det stege i yderligere 3-5 minutter, indtil osten er smeltet og omeletten er helt gennemstegt.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (1255 anmeldelser) ★★★★★ del