Toffee Chokolade Cheesecake
opskrift

En lækker og rig toffee chokolade cheesecake, perfekt til festlige anledninger. Denne dessert kombinerer smagen af chokolade og karamel i en cremet kage.
Forberedelsestid: Over 60 minutter
Antal portioner: 12 skiver

Ingredienser

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 300 g flødeost
- 200 g hvid chokolade
- 3 dl fløde
- 1 dl sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk kakaopulver

Instruktioner

1. Knus digestive kiksene fint og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen godt sammen som bund i en springform.
2. Smelt den mørke chokolade over vandbad og lad den køle af lidt.
3. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker grundigt efter hver.
4. Tilsæt den smeltede mørke chokolade til flødeosteblandingen og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen.
6. Smelt den hvide chokolade og pisk fløden til skum. Bland forsigtigt den smeltede hvide chokolade med flødeskummet.
7. Fordel hvid chokoladeblandingen over den mørke chokoladefyldning.
8. Drys kakaopulveret over toppen og sæt kagen i køleskabet for at sætte sig i mindst 4 timer eller natten over.
9. Server kagen kold og skær den i små skiver.
Næringsindhold per portion (ca. 1 skive, 12 skiver i alt):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.63 (5372 anmeldelser) ★★★★★ del