Tahnallinen Omelet med Hytteost og Avocado
opskrift

En lækker omelet inspireret af en rejse til Tallinn, perfekt til at bruge indholdet i køleskabet. Hytteost og avocado tilføjer smag og fylde.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 100 g hytteost
- 1 moden avocado
- 50 g mozzarellaost, revet
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og peber. Pisk blandingen godt.
2. Opvarm smørret i en pande over middel varme.
3. Hæld æggeblandingen på panden og lad det stege i et par minutter, indtil bunden er pænt gylden.
4. Tilsæt hytteosten og den revne mozzarellaost ovenpå omeletten.
5. Skær avocadoen i skiver og læg dem ovenpå omeletten.
6. Dæk panden med et låg og lad det stege i et par minutter mere, indtil osten smelter, og omeletten er færdig.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.6 (2215 anmeldelser) ★★★★★ del