Kesäpasta med cherrytomater og parmaskinke
opskrift

Denne lækre sommerpasta er lavet med friske cherrytomater og sprød parmaskinke. En hurtig ret, perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 3 skiver parmaskinke eller tilsvarende
- 3-5 cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- Olivenolie
- Sort peber
- En håndfuld bladpersille
- 200 g pennepasta (al dente)

Fremgangsmåde:

1. Skær parmaskinken i tynde skiver og steg dem sprøde på en varm pande.
2. Mens skinken steger, skær tomaterne i både og derefter i halve. Skræl og skiv hvidløgene.
3. Tilsæt olivenolie, tomater og hvidløg til panden. Lad det simre ved middel varme i et par minutter uden låg.
4. Krydr med sort peber og hakket bladpersille. Vend den al dente kogte pennepasta i.
5. Server straks og nyd den sommerlige smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1,2 g

Bedømmelse: 3.43 (3062 anmeldelser) ★★★★★ del