Lohipasta med Brunet Smør
opskrift

*En lækker ret med friskt laks, pasta og en smagfuld smørsovs. Forberedelsestid: 25 minutter. Servering: 2 personer.*
Ingredienser:
- 300 g frisk laksefileter
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g smør
- 2 fed hvidløg
- 1 citron (saft og skal)
- 100 g frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær laksen i mundrette stykker.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme, og lad det brune, indtil det får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og svits det i et kort øjeblik.
5. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg, indtil fisken er gennemstegt, cirka 3-5 minutter.
6. Pres citronsaften over laksen og riv citronskallen i blandingen.
7. Tilsæt den kogte pasta og frisk basilikum til panden. Tilsæt evt. lidt pastavand for at holde blandingen saftig.
8. Krydr med salt og sort peber.
9. Server retten varm og riv parmesanost over, hvis ønskes.
Nyd din lækre lohipasta!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (4028 anmeldelser) ★★★★★ del