Parsafeta-pasta
opskrift

En lækker og frisk pasta ret, der tilberedes hurtigt med friske ingredienser. Perfekt som sommersmad!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 bundt grønne asparges
- 1 spsk olivenolie
- 150 g feta
- 2-3 fed hvidløg
- En knivspids chiliflager
- Salt
- Sort peber
- Pasta (f.eks. spagetti eller fusilli)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær aspargesene i ca. 3-5 cm lange stykker.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut.
4. Tilsæt aspargesstykkerne til panden og steg, indtil de er let møre, ca. 3-5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt evt. pastavand for at undgå, at pastaen tørrer ud.
6. Smuldre fetaen over pastaen og rør rundt, indtil den delvist smelter.
7. Krydr med chiliflager, salt og sort peber efter smag.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (2771 anmeldelser) ★★★★★ del