Hjemmelavet Blommelæder
opskrift

Denne lækre blommelæder er perfekt som fyld til julesmåkager. Krydreret med vanilje, kanel og cognac, tager den julesmåkagerne til nye højder.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: Ca. 4 dl
Ingredienser:
- 500 g tørrede blommer
- 1 dl sukker
- 2 ½ dl vand
- 1 kanelstang
- Et nip vaniljepulver (eller 1 teskefuld vaniljesukker eller tilsvarende mængde vaniljeekstrakt)
- 3 spsk cognac
Instructions:
1. Mål blommer, vand, sukker, kanelstang og vanilje op i en gryde.
2. Kog blandingen og lad blommerne simre ved svag varme under låg i ca. 20 minutter, indtil blommerne er blevet bløde.
3. Fjern kanelstangen og purér blommerne med en stavblender, hvis nødvendigt.
4. Tilsæt til sidst cognac og rør godt.
5. Lad blandingen køle af og brug den som fyld i julesmåkager.
Læderet kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i flere uger.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 5 g
- Sukker: 40 g

Bedømmelse: 3.1 (6038 anmeldelser) ★★★★★ del