Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampe er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampemassen og lad det simre i et par minutter.
6. Bland pastaen med svampesaucen og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at opnå en cremet konsistens. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (96 anmeldelser) ★★★★★ del