Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Serveringsstørrelse: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad overskydende fedt dræne af.
3. Bland æggeblommerne, fløden og den revne parmesanost i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og hæld det tilbage i gryden. Tilsæt bacon og æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så saucen ikke klumper.
5. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (1887 anmeldelser) ★★★★★ del