Kermainen Pestopasta
opskrift

Kermainen pestopasta er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne ret kombinerer friske basilikum, en cremet sauce og pasta perfekt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 dl fløde
- 1 dl pesto
- 1 dl fintrevet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i ca. et minut.
3. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
4. Tilsæt pesto og parmesanost til saucen. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet.
5. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (4406 anmeldelser) ★★★★★ del