Lohikeitto Mummin Tyylillä
opskrift

En lækker laksesuppe lavet med friske ingredienser og fløde. Perfekt til forårsudflugter og familiesammenkomster.
Valgetid: 30 minutter
Annosmål: 4 portioner

Ingredienser:

- 2-3 (250 g) kartofler
- 1 pose (250 g) grøntsagsstrimler
- 6 dl fiskebouillon
- 300 g laks (terninger)
- 2 dl fløde
- 1 løg (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk dild (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Varm fiskebouillonen op i en gryde og tilsæt kartoffeltern og grøntsagsstrimler. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne næsten er møre.
3. Tilsæt det hakkede løg og laksestykkerne til suppen. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i og krydr med salt og sort peber. Varm suppen op i et øjeblik, men lad den ikke koge yderligere.
5. Server suppen med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (3071 anmeldelser) ★★★★★ del