Koldrøget Lakse Suppe
opskrift

En lækker og varmende suppe med koldrøget laks og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 10 stk kartofler
- 400 g koldrøget laks
- 2 l vand
- 2 stk løg
- 1 stykke porre
- 2 stk gulerødder
- Et stykke dild (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartofler, løg, gulerødder og porre.
2. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt de hakkede kartofler, løg, gulerødder og porre. Kog til grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt den koldrøgede laks til suppen og lad det simre i et par minutter, indtil fisken er varm.
4. Krydr suppen med salt og peber. Du kan tilsætte hakket dild efter smag.
5. Server suppen varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (2431 anmeldelser) ★★★★★ del