Lohikeitto
opskrift

Lohikeitto er en lækker og cremet fiskeopskrift, perfekt til kolde dage. Denne opskrift tager 40 minutter og giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 1,5 kg laksefileter
- 3 løg
- 3 fiskebouillonterninger
- 1,5 kg kartofler
- 2 pakker grøntsagsblanding
- 2,5 dl madfløde
- salt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løgene og kartoflerne.
2. Skær laksen i mundrette stykker.
3. Kog vand i en gryde og tilsæt fiskebouillonterningerne, løgene og kartoflerne. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflerne næsten er møre.
4. Tilsæt grøntsagsblandingen i gryden og kog i yderligere ca. 5 minutter.
5. Tilsæt laksebidderne og lad suppen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil laksen er gennemkogt.
6. Hæld madfløden i suppen og krydr med salt efter smag. Rør godt rundt.
7. Lad suppen varmes igennem et øjeblik og server.
Næringsoplysninger (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (369 anmeldelser) ★★★★★ del