Lohikeitto til søndag
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet laksesuppe, perfekt til en hyggelig søndagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ dl dild, finthakket
- 1 stk løg, hakket
- 4 stk kartofler, skåret i strimler
- 1 dåse cremefraiche
- 5 dl vand
- 1 stk fiskebouillonterning
- 1 stykke porre, skiver
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld citronsalt
- 250 g ørredfilet, skåret i strimler
- 2 dl skummetmælk
- 100 g stængelselleri, skiver
Instruktioner:
1. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt fiskebouillonterningen. Rør, indtil bouillonterningen er opløst.
2. Tilsæt hakket løg, kartoffelstrimler og skiver af porre. Kog i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne næsten er møre.
3. Tilsæt stængelselleri, ørredfilet, salt og citronsalt. Kog i yderligere 5-7 minutter.
4. Rør cremefraiche og skummetmælk i. Varm suppen forsigtigt op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den finthakkede dild og rør rundt. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 22 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.33 (2377 anmeldelser) ★★★★★ del