Sherry- og Karamelliseret Manchego-ostetallerken med Nødder
opskrift

En lækker og festlig ostetallerken med manchego, karamelliserede nødder og sherry.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 200 g manchego-ost
- 100 g valnødder
- 100 g pecannødder
- 50 g sukker
- 50 ml Tio Pepe sherry (eller anden Oloroso sherry)
- Frisk rosmarin (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Karamelliser nødderne: Læg sukkeret på en pande og opvarm det ved lav varme, indtil sukkeret smelter og bliver gyldent.
2. Tilsæt valnødder og pecannødder til panden. Rør godt rundt, så nødderne dækkes af karamel. Tag panden af varmen og lad nødderne køle af.
3. Skær manchego-osten i skiver eller terninger.
4. Anret osteskiverne på et serveringsfad og tilsæt de karamelliserede nødder ovenpå.
5. Hæld Tio Pepe sherry over osten og nødderne.
6. Pynt med friske rosmarinkviste og server straks.
Nyd denne lækre kombination!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 380
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 3.22 (3091 anmeldelser) ★★★★★ del