Marinér Manchego med Serrano Skinke
Marinér Manchego med Serrano Skinke
opskrift
En lækker tapas-opskrift, hvor den velsmagende manchego-ost kombineres med den salte serrano skinke. Denne bid er perfekt til at nyde på Valentinsdag eller til brunch i weekenden. Forberedelsestid: 2 timer (marinering) + 15 minutter
Antal portioner: 10-12 bid
Ingredienser:
- 200 g manchego-ost - 100 g serrano skinke
- 3 spsk honning
- 2 spsk olivenolie
- 2-3 kviste frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Cocktailpinde
Instruktioner:
1. Skær manchego-osten i skiver på ca. 1 cm. 2. Forbered marinaden ved at blande honning, olivenolie, hakket rosmarin, salt og peber i en skål.
3. Læg osteskiverne i marinaden og lad dem marinere i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over.
4. Tag osteskiverne ud af marinaden og svøb hver skive i serrano skinken.
5. Sæt skinkepakken fast med en cocktailpind.
6. Server straks eller lad smagene trække i et stykke tid, inden servering.
Næringsindhold (pr. bid):
Kalorier: 80 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 5 g
Salt: 200 mg
Bedømmelse: 3.8 (2700 anmeldelser) ★★★★★