Lihapullat med Tofu
opskrift

Disse lækre kødboller kombinerer magert oksekød og tofu, hvilket giver en velsmagende og proteinrig mulighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Lad hvile: 2 timer
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g magert oksekød (7 % fedt)
- 0,5 tsp sort peber
- 0,75 dl rasp
- 2 æggeblommer
- 300 g tofu
- 1 stk løg (hakket)
- 0,5 tsp salt
Instruktioner:
1. Pres overskydende vand ud af tofuen.
2. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil du får en jævn dej. Juster dejens konsistens om nødvendigt ved at tilsætte mere rasp.
3. Lad dejen hvile i køleskabet i minimum to timer.
4. Tril små kødboller af dejen.
5. Steg kødbollerne på en pande over medium varme, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 6 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (202 anmeldelser) ★★★★★ del