Perfekte kødboller med sovs
opskrift

*En lækker opskrift på saftige kødboller i en cremet sovs. Tilberedningstid: 30 minutter. Portioner: 4.*
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk frisk persille (hakket, valgfri)
Sovs:
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 5 dl oksefond
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål. Ælt dejen med hænderne, indtil den er ensartet.
2. Form dejen til små kødboller.
3. Opvarm en pande og tilsæt lidt olie. Steg kødbollerne, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tag kødbollerne af panden og læg dem til side.
5. Forbered sovsen ved at smelte smørret på panden. Tilsæt hvedemelet og rør godt rundt.
6. Tilsæt oksefond gradvist, mens du hele tiden rører, så sovsen bliver glat.
7. Tilsæt fløden og opvarm sovsen. Krydr med salt og peber.
8. Læg kødbollerne i sovsen og lad dem simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
9. Server kødbollerne varme, f.eks. med kartoffelmos eller pasta.
Nyd de lækre kødboller!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.21 (1151 anmeldelser) ★★★★★ del