Lihakeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe med møre stykker oksekød, der simrer i en velsmagende bouillon.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g oksekød (f.eks. skank eller bryst)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, ternet
- 1 stængel selleri, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 l oksebouillon (eller vand med bouillonterninger)
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Ohjeet:

1. Varm olien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits det, indtil det er blødt.
2. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler, selleri og knust hvidløg. Rør godt rundt.
4. Hæld bouillonen i gryden og tilsæt laurbærbladene. Bring det hele i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Smag til med salt og peber. Fjern laurbærbladene før servering.
7. Pynt med frisk persille og server varm.

Ravintosisältö (annoksessa):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (3802 anmeldelser) ★★★★★ del