Anopin Lihakeitto
opskrift

Denne lækre kødsuppe er perfekt til en hyggelig middag og er fyldt med smag og næringsstoffer.
Valsetid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 600 g kogekød
- 200 g selleri i tern
- 200 g pastinak i tern
- 200 g swede i tern
- 2 løg, skåret i både
- 3-4 dl vand
- 1 laurbærblad
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Læg kogekødet i en stor gryde og tilsæt vand, så kødet er dækket. Kog med laurbærbladet og krydr med salt og peber.
2. Lad kødet simre i cirka 40-50 minutter, indtil det er mørt og tilberedt.
3. Tilsæt selleri, pastinak, swede og løg til gryden. Kog i yderligere 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
5. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (5097 anmeldelser) ★★★★★ del