Pasta Carbonara
opskrift

Lækker og cremet pasta med sprødstegt bacon og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af varmen.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme pasta med baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt af den varme pasta.
7. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Karbohydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (4322 anmeldelser) ★★★★★ del