Vadelmajuustokakku
opskrift

En lækker og cremet dessert med friske hindbær. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 8.
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g naturel flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl fløde
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 blade gelatine
- 250 g friske hindbær
- 1 dl vand
- 2 spiseskefulde citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive-kiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen fast som bund i bunden af en springform.
2. Pisk fløden, tilsæt vaniljesukker og fold forsigtigt ind i flødeosten og sukkeret.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Varm vandet op i en gryde og smelt gelatinebladene deri. Tilsæt citronsaft og rør godt.
4. Tilsæt gelatineblandingen til osteblandingen og rør grundigt.
5. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen.
6. Sæt kagen i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over for at sætte sig.
7. Forbered hindbærsausen: Kog hindbær og vand i en gryde, indtil hindbærene bliver bløde. Si saucen og tilsæt sukker efter smag, hvis det er nødvendigt.
8. Server kagen med hindbærsausen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.96 (144 anmeldelser) ★★★★★ del