Herkullig kanapasta
opskrift

Denne fyldige kanapasta er en perfekt hverdagsret, der tilberedes nemt og hurtigt. Du kan nyde den sammen med hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dl madlavningsfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger og dræn den.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i terninger.
3. Varm olivenolien op i en stegepande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de terningerede kyllingebrystfileter og steg dem, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
6. Hæld de hakkede tomater og madlavningsfløden i panden. Krydr med salt og peber. Lad det simre i 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og hæld blandingen i et ovnfast fad.
8. Drys den revne ost over og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (534 anmeldelser) ★★★★★ del