Lehtikaalesandwich
opskrift

Denne opskrift kombinerer sund grønkål i lækre sandwich. Perfekt til morgenmad eller som snack!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 sandwich

Ingredienser

- 2 dl grønkål (hakket)
- 4 dl hvedemel
- 1 dl fuldkornsmel
- 2 dl mælk eller plantebaseret mælk
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk honning eller sukker
- 3 spsk olie (f.eks. olivenolie)
- 1 teskefuld tørrede urter (f.eks. rosmarin eller timian) (valgfrit)

Instruktioner

1. Varm mælken op, så den bliver lidt lunken.
2. Bland honning og tørgær i mælken. Lad det stå i cirka 5 minutter.
3. I en skål, bland hvedemelet, fuldkornsmel, salt og urter.
4. Tilsæt den hakkede grønkål til melblandingen.
5. Hæld mælkeblandingen og olien i melblandingen. Rør godt.
6. Ælt dejen i cirka 5 minutter, indtil den er smidig.
7. Dæk dejskålen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 20-30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 225 grader.
9. Form den hævede dej til 12 sandwich og læg dem på en bageplade med bagepapir.
10. Bag sandwichene i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (pr. sandwich):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2379 anmeldelser) ★★★★★ del