Suppilovahvero-Ramenkeitto
opskrift

En lækker og nærende suppilovahvero-ramen suppe, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g suppilovahveroer
- 150 g nudler
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 2 gulerødder
- 100 g ærter
- Frisk koriander (til pynt)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Varm sesamolie i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem ved middel varme i cirka 3 minutter.
3. Tilsæt suppilovahveroer og gulerodsskiver, og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillon i gryden, og tilsæt sojasauce. Bring bouillonen i kog.
5. Tilsæt nudlerne og ærterne til suppen. Kog efter anvisningen, indtil nudlerne er møre (ca. 4-5 minutter).
6. Smag suppen til med salt og peber efter behov.
7. Anret suppen i skåle, og pynt med frisk koriander inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (3185 anmeldelser) ★★★★★ del