Kana Ramenkeitto
opskrift

Denne trøstende kylling ramen suppe er perfekt til lindring af forkølelsessymptomer. Suppen er fyldt med smag fra ingefær, hvidløg og chili, og misopastaen giver et særligt præg. Nem at tilberede og smager lækkert!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g ramen-nudler
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 spsk misopasta
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1-2 chilier, skiver (efter smag)
- 2 gulerødder, julienne
- 1 peberfrugt, julienne
- 100 g ærter (friske eller frost)
- 2 forårsløg, skiver
- Soyasauce efter smag
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog kyllingebrystfileterne i kyllingebouillonen i en gryde, indtil kyllingen er gennemstegt. Tag kyllingen op af gryden og riv den i strimler.
2. Tilsæt misopasta, ingefær, hvidløg og chili til gryden. Rør godt og lad det simre i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt de julienne-skårne gulerødder og peberfrugt samt ærterne. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Kog ramen-nudlerne separat efter pakkens anvisninger og dræn dem.
5. Tilsæt de kogte nudler og kylling til suppen. Krydr med soyasauce, salt og peber.
6. Server suppen varm og pynt med skiver af forårsløg og frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 5 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.93 (5683 anmeldelser) ★★★★★ del