Ramenkeitto
opskrift

Ramenkeitto er en lækker og trendy japansk nudelsuppe, der er perfekt til at pifte hverdagen op. Du kan tilsætte de toppings, du ønsker, såsom pocherede æg eller protein.

Valmistusaika: 30-60 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 200 g ramen-nudler
- 1 l kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk misopasta
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 cm ingefær, revet
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 2 æg (pocherede)
- 150 g kogt kylling eller tofu
- 100 g svampe (f.eks. shiitake), skiver
- 1 gulerod, strimlet
- 100 g tang (f.eks. nori)

Ohjeet:

1. Opvarm kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i en gryde og tilsæt hakket hvidløg, revet ingefær, sojasauce og misopasta. Lad det simre i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt den strimlede gulerod og svampe til bouillonen, og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3. Kog ramen-nudlerne separat i henhold til pakkens anvisninger og dræn dem.
4. Forbered de pocherede æg i kogende vand. Knæk forsigtigt æggene i vandet og kog i cirka 6-7 minutter.
5. Anret suppen i skåle. Tilsæt nudler, bouillon, kogt kylling eller tofu, skiver af forårsløg og tang.
6. Læg et pocheret æg ovenpå suppen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (1891 anmeldelser) ★★★★★ del