Kana-Kadai
opskrift

En lækker indisk curryret, der kombinerer krydret smag med saftig kylling. Perfekt til servering med ris eller naan-brød.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 frisk chili, hakket (efter smag)
- 1 teskefuld revet ingefær
- 2 teskefulde garam masala
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld chilipulver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er gyldent.
2. Tilsæt knust hvidløg, ingefær og frisk chili. Steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg, indtil de er pænt brunede.
4. Rør garam masala, gurkemeje og chilipulver i. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt. Lad det simre på lav varme i cirka 15 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør rundt. Lad det koge i yderligere 5 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
7. Smag til med salt og pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.24 (3396 anmeldelser) ★★★★★ del