Nepali Kylling
opskrift

En lækker og krydret ret inspireret af nepali køkken. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 kg kyllingefileter
- 3 mellemstore løg
- 4 fed hvidløg
- 2 cm frisk ingefær
- 2 chilipaprika
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld korianderpulver
- Salt efter smag
- 1 dl vand
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og ingefær fint.
2. Skær chilipaprika i ønsket størrelse.
3. Varm olien i en stor pande over middel varme.
4. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær til panden og sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de hakkede chilipaprika og krydderierne (gurkemeje, spidskommen, korianderpulver) og rør godt rundt.
6. Læg kyllingefileterne på panden og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt vand og salt, rør rundt og lad det simre under låg i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk koriander og server med ris eller naanbrød.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 30 g, Fedt: 15 g, Kulhydrater: 20 g.

Bedømmelse: 3.39 (4249 anmeldelser) ★★★★★ del