Suppilovahverokukkakaalikeitto
opskrift

En lækker og fyldig svampe- og blomkålssuppe, perfekt til kolde dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 3 dl tørrede suppesvampe
- 300 g kogt blomkål
- 1,5 l grøntsagsbouillon
- 2 dl revet ost eller smelteost
- 2 dl madfløde
- 3 spsk majsstivelse
- 2 teskefulde dild
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 1 fed hvidløg

Instruktioner:

1. Læg de tørrede suppesvampe i blød i vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde. Dræn og hak svampene fint.
2. Opvarm grøntsagsbouillonen i en gryde, og tilsæt de hakkede svampe samt den kogte blomkål.
3. Bring blandingen i kog og lad den simre i ca. 10 minutter.
4. Bland majsstivelsen med madfløden og tilsæt blandingen til suppen mens du rører rundt.
5. Tilsæt revet ost eller smelteost, dild, muskatnød og hakket hvidløg. Rør godt og varm i et par minutter, indtil osten smelter.
6. Smag til og tilsæt eventuelt salt eller peber.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3644 anmeldelser) ★★★★★ del