Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med svampe og parmesan.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at undgå, at pastaen bliver for tør.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesan i.
8. Server retten pyntet med frisk persille. Nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 540 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (895 anmeldelser) ★★★★★ del