Rintalan Luomulampaan Pihvit
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer smagfuldt lamme kød og friske urter og skaber en uforglemmelig oplevelse til kaffebordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g lamme pihver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Saften fra 1 citron
- 100 g fetaost, smuldret
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat

Instruktioner:

1. Tag lamme pihverne ud og lad dem stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter før tilberedning.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i omkring et minut.
3. Krydr lamme pihverne med rosmarin, timian, salt og peber. Læg pihverne på panden og steg dem i 4-5 minutter på hver side, indtil de får en smuk overflade.
4. Pres citronsaften over pihverne og tilsæt fetaosten samt cherrytomaterne til panden. Lad det simre i et par minutter, indtil tomaterne er let bløde.
5. Server pihverne med frisk spinat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 5 g
- Kostfiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (4178 anmeldelser) ★★★★★ del