Udkogt Oksefilet
opskrift

Denne lækre opskrift tager smagsoplevelsen til et nyt niveau og er den perfekte valg til særlige lejligheder eller hverdagslækkerier.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- Ruin- eller havsalt
- 1 stykke smør
- Oksefilet uden krydderier
- Olivenolie
- Friskkværnet peber

Instruktioner:

1. Fjern hinderne fra oksefileten og skær kødet i ca. 2 cm tykke bøffer. Lad bøfferne stå ved stuetemperatur i cirka en time.
2. Tør bøfferne med køkkenrulle og tryk dem let flade med hånden.
3. Tilsæt lidt olivenolie og en klat smør på en varm pande. Vent, indtil fedtet får lidt farve.
4. Brun bøfferne på panden i et par minutter på hver side, indtil de når den ønskede tilberedningsgrad.
5. Krydr bøfferne med ruin- eller havsalt og peber lige før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 17 g

Bedømmelse: 4.19 (63 anmeldelser) ★★★★★ del