Lyttyperunapiirakka med svampe
opskrift

En lækker og fyldig tærte lavet med kartofler og svampe. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 40 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 1 dl revet ost (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian (valgfrit)
- 1 dl mel (kartoffelmel eller hvedemel)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Hak løget og svampene. Sauter løg og svampe i smør på en pande, indtil de er møre.
3. Bland de mosede kartofler, svampeblandingen, fløde, salt, peber og timian i en skål. Rør godt.
4. Tilsæt melet til blandingen og rør, indtil det er en ensartet dej.
5. Smør en tærteform og hæld dejen i formen. Jævn overfladen.
6. Drys revet ost over, hvis du bruger det.
7. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (800 anmeldelser) ★★★★★ del