Kremet pasta med svampe
opskrift

En lækker og cremet pastaret med friske svampe.
Forberedelsestid: 25 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakken anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
8. Server portionerne med frisk persille ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (4819 anmeldelser) ★★★★★ del