Ugnsgrøntsager
opskrift

Ugnsgrøntsager er et lækkert og nærende tilbehør, der passer til enhver ret. Denne opskrift er nem at lave og fremhæver grøntsagerne naturlige smag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld tørret timian
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skræl og skær gulerødderne, zucchini, rødløg og peberfrugterne i mundrette stykker.
3. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og timian over grøntsagerne.
5. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt over grøntsagerne.
6. Spred grøntsagerne jævnt ud på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået lidt farve.
8. Server varmt som tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del