Koldrøget Laks og Reje Tærte
opskrift

Beskrivelse: En lækker tærte med koldrøget laks og rejer, perfekt til frokost eller som en forret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 150 g koldrøget laks
- 150 g rejer
- ca. 15 stk kalamataoliven
- ca. 250 g cheddarost (revet)
- 2 stk æg
- ca. 1,5 dl fløde
- sort peber efter smag
- 4,5 dl hvedemel
- 150 g smør
- 0,5 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Forbered tærdebunden: Bland blødt smør og hvedemel med fingrene indtil det bliver en fast dej.
2. Tilsæt koldt vand og ælt dejen jævnt. Tryk dejen ud i en tærteform.
3. Forbag bunden ved 200 grader i ca. 15 minutter.
4. Forbered fyldet: Riv cheddarosten og bland den med æggene og fløden. Krydr med sort peber og salt.
5. Skær den koldrøgede laks i små stykker. Læg laks, rejer og kalamataoliven på den forbagte bund.
6. Hæld ostefyldet over ingredienserne.
7. Bag tærten ved 175 grader i ca. 30 minutter. Dæk toppen med folie hvis nødvendigt.
8. Lad tærten hvile et øjeblik før servering. Pynt eventuelt med hakket citronmelisse.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 14 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (1306 anmeldelser) ★★★★★ del