Koldrøget Laks Desserte
opskrift

Denne lækre koldrøgede laks dessertkage er den perfekte tilføjelse til julemiddagen eller festlige lejligheder. Den friske smag og smukke udseende gør den til en absolut favorit!
Forberedelsestid: 20 min + stivning natten over
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

Bund:
- 150 g rugbrødscrumbs
- 1,1 dl smeltet smør
- Hakket dild efter smag
Fyld:
- 220 g koldrøget laks
- 100 g naturel flødeost
- ½ rødløg
- 2 dl piskefløde (pisket)
- Dild efter smag
- Sort peber
- Salt
- Saft af ½ citron
- 1 dl fløde (opvarmet)
- 3 udblødte gelatineblade

Instruktioner:

1. Forbered bunden: Smuldr rugbrødet i en foodprocessor. Tilsæt det smeltede smør og hakket dild. Bland godt og tryk blandingen ned i bunden af en springform (ca. 20 cm i diameter).

2. Forbered fyldet: Hak den koldrøgede laks. Bland i en skål den koldrøgede laks, flødeosten, hakket rødløg, den piskede fløde, dild, sort peber, salt og citronsaft.
3. Varm fløden op og tilsæt de udblødte gelatineblade, indtil de er opløst. Tilsæt denne blanding til de øvrige fyldingredienser og rør godt.
4. Hæld fyldet over bunden og glat overfladen. Dæk formen med plastfolie og sæt den i køleskabet for at stivne natten over.
5. Pynt eventuelt før servering og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.11 (4088 anmeldelser) ★★★★★ del