Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado. Perfekt til en hurtig frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g kogt kyllingebryst, skåret i tern
- 1 moden avocado, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g agurk, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, cherrytomater, agurk og rødløg.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så avocadoen ikke bliver moset.
4. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (2416 anmeldelser) ★★★★★ del