Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at skrælle kartoflerne og skære dem i mindre stykker. Kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm en pande op med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn vandet og mos dem let med en gaffel.
6. Server kyllingefrikadellerne med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.72 (782 anmeldelser) ★★★★★ del