Kuha med rejesauce
opskrift

En lækker ret, hvor de milde smage af kuha kombineres med den salte smag af rejer. Perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 2.

Ingredienser:

- 2 små kuha fileter (meriantura)
- 1 håndfuld rejer
- 1 spsk små kapers
- Hvedemel til panering
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- Frisk persille
- Smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse: Skyl kuha fileterne i koldt vand og tør dem med et køkkenrulle. Krydr fileterne med salt og sort peber.
2. Panering: Dyp kuha fileterne i hvedemelet, så de er helt dækket.
3. Stegning: Smelt smørret på en pande over medium varme. Steg kuha fileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag fileterne af panden og hold dem varme.
4. Sauce: På samme pande, hvor kuhaen blev stegt, tilsæt rejerne og kapers. Steg kort, indtil rejerne er varme. Tilsæt eventuelt mere salt og sort peber efter smag.
5. Servering: Anret kuha fileterne på tallerkener og hæld rejesaucen over. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (5651 anmeldelser) ★★★★★ del