Grillattu Thaikala
opskrift

En lækker og krydret helgrillet fisk, der tager dig med på en smagsrejse til Thailand. Perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hel fisk (ca. 1,5 kg)
- 2 spsk olie
- Saften fra 2 lime
- 2 spsk fiskesauce
- 2 spsk sukker
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, hakket
- 1 bundt frisk koriander, hakket
- 1 bundt frisk mynte, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens og skyl fisken grundigt. Sørg for at indvoldene er fjernet.
2. Forbered marinaden: Bland olie, limesaft, fiskesauce, sukker, knust hvidløg og hakket chili i en skål.
3. Gnid marinaden ind i fiskens overflade og indeni. Lad marinere i mindst 15 minutter.
4. Forvarm din grill til medium varme. Du kan også bruge en foliebakke til at støtte fisken under grillning.
5. Grill fisken i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil fisken er gennemstegt, og overfladen har en smuk gyldenbrun farve.
6. Tag fisken af grillen og pynt med frisk koriander og mynte før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g
Sukker: 3 g
Natrium: 500 mg

Bedømmelse: 4.34 (5303 anmeldelser) ★★★★★ del